Un estudi publicat a la revista Nutrients, liderat per la investigadora de l’IDIAPJGol Esther Cendra i la investigadora de la Universitat Rovira i Virgili Nerea Becerra, conclou que seguir una dieta vegetal de baixa qualitat durant l’embaràs –caracteritzada pel consum elevat de begudes ensucrades, cereals refinats i altres aliments processats– s’associa amb el risc de patir problemes de conducta d’externalització en les filles i els fills, com ara trastorns per dèficit d’atenció i hiperactivitat (TDAH) i comportament opositor desafiant. En canvi, seguir una dieta vegetal saludable, rica en fruites, verdures i llegums, té un efecte innocu. Aquestes troballes posen de manifest la importància de distingir entre aliments vegetals saludables i no saludables en l’avaluació de les dietes durant la gestació.
Pel que fa als resultats, l’estudi –basat en una mostra de 201 parelles mare-fill de la cohort ECLIPSES, projecte liderat per la catedràtica Victoria Arija, al Camp de Tarragona– va identificar que una major adhesió a la dieta vegetal poc saludable durant l’embaràs es correlacionava amb un increment en la probabilitat de tenir comportaments problemàtics com agressivitat, TDAH i trastorn opositor desafiant. Aquests efectes van ser especialment pronunciats en les nenes. En canvi, la dieta vegetal saludable no va mostrar cap associació estadísticament significativa amb cap dels paràmetres de conducta infantil analitzats.
Els resultats es van obtenir a partir de qüestionaris de freqüència de consum d’aliments administrats a les gestants, els quals van permetre calcular dos índex de qualitat de la dieta segons si predominaven aliments d’origen vegetal saludables o no saludables. L’avaluació de la conducta infantil es va dur a terme mitjançant el qüestionari internacional Child Behavior Checklist. Les dades es van ajustar per múltiples variables com l’edat materna, l’ansietat durant la gestació, la qualitat de la dieta de l’infant, i altres factors obstètrics i sociodemogràfics.
Aquest estudi parteix de la idea que la dieta materna exerceix un paper crucial en el desenvolupament cerebral fetal. Això es vincula amb altres estudis que conclouen que una alimentació rica en sucres i aliments processats durant l’embaràs pot afavorir processos com l’estrès oxidatiu, la inflamació i l’aparició de desequilibris hormonals que poden afectar negativament el neurodesenvolupament. Altres investigacions també apunten que aquests efectes poden tenir una base epigenètica i presentar diferències entre sexes. Aquest motiu explicaria per què les nenes són més sensibles als canvis de dieta de la mare durant la gestació.
Referència de l’article
Cendra-Duarte E, Becerra-Tomás N, Canals J, Jardí C, Arija V. Association of Prenatal Healthy and Unhealthy Plant-Based Diets with Behavioral Outcomes in Preschool Children. Nutrients. 2025 Apr 18;17(8):1372. doi: 10.3390/nu17081372. PMID: 40284235; PMCID: PMC12030138.
