Antecedents: La diabetis és un important problema de salut per la seva alta prevalença, la seva forta morbiditat i l’elevat volum de recursos sanitaris que consumeix. Pel que fa als costos directes del sistema nacional de salut, uns estudis mostren que la diabetis tipus 2 consumeix al voltant d’un 15%; altres estudis situen el cost de la diabetis mellitus tipus 2 (DM2), a l’atenció sanitària,
prop dels 2500 milions d’euros anuals.
La diabetis tipus 2 és una malaltia complexa, que empitjora les alteracions de la producció d’insulina i de la resistència a aquesta, afavorint l’aparició de complicacions vasculars i cardiovasculars de la pròpia malaltia. La coexistència de la diabetis, juntament amb la hipertensió, dislipèmies, obesitat, síndrome
metabòlica i hàbit tabàquic, contribueix al desenvolupament d’altres complicacions com la
retinopatia diabètica, nefropatia diabètica i peu diabètic.
Els factors de risc més importants per l’aparició d’aquesta malaltia són: l’obesitat, l’adipositat
central, la inactivitat física i uns hàbits d’alimentació poc saludables (dieta hipercalòrica amb un
elevat consum de greixos i un baix consum de fibra vegetal) (Steyn i cols., 2004).
Per tot això, aquest, és un estudi pioner dins el “Programa per a la promoció d’una alimentació
saludable i la prevenció i abordatge de malalties a l’atenció primària i comunitària” de l’Institut
Català de la Salut, en què es vol valorar la intervenció feta pel Dietista-Nutricionista dins l’atenció
primària i específicament de la seva cartera de serveis. A més, la intervenció nutricional a pacients
amb DM2 mitjançant el midó resistent, i la utilització de l’àcid acètic del vinagre, s’han estudiat
ben poc a Catalunya.
Hipòtesis: La intervenció mitjançant l’educació nutricional, amb recomanacions sobre a la
incorporació del midó resistent i de l’àcid acètic del vinagre a la dieta, millorarà el control glucèmic
(reduirà les xifres de glucosa basal en dejú, de glucosa postprandial i d’HbA1c); per tant hi haurà
una millor resposta en el tractament i/o control de la malaltia en pacients amb DM2.
Objectiu principal: Avaluar i determinar l’efectivitat del programa “Alimentació i Diabetis tipus 2”.
IMP-226-CT V03
Objectius específics: Avaluar l’efectivitat d’una intervenció amb la incorporació de noves pautes
alimentàries (segons el programa d’intervenció) en la població cribada amb Diabetis Mellitus tipus
2. Determinar les barreres i els facilitadors de l’aplicació del programa. Descriure la millora en la
resistència a la insulina dels participants. Descriure l’evolució de la motivació dels pacients al llarg
de les sessions d’intervenció.
METODOLOGIA: Disseny: Assaig comunitari d’intervenció amb grup control i aleatori. Àmbit i
període d’estudi: Atenció Primària i Comunitària. Durant un període de 2 anys. Població d’estudi:
homes i dones d’entre 30 i 70 anys diagnosticats amb Diabetis mellitus tipus 2. Intervenció: Tots
els participants rebran la intervenció en format de sessions grupals, el grup d’intervenció (GI) a
més rebrà recomanacions i formació específiques sobre el midó resistent i sobre l’efecte de l’àcid
acètic del vinagre en el metabolisme dels hidrats de carboni. Determinacions: Es duran a terme
durant 2 anys mitjançant l’autocontrol de la malaltia, amb determinacions periòdiques de la
glucèmia basal i la postprandial (tres determinacions per setmana: 1 determinació de glucèmia
basal i 2 determinacions de glucèmia postprandial). També és realitzarà de forma rutinària i dins
del protocol rutinari establert en pacients amb Diabetis tipus 2, una determinació mitjançant
analítica de laboratori (extracció sanguínia) dels valors d’HbA1c. Aquests valors s’enregistraran
dins l’aplicació de l’eCAP Assistencial.
A l’inici i al final del programa també es realitzaran dos tests, ja inclosos i validats que estan
disponibles dins l’aplicació de l’ECAP Assistencial, el Qüestionari d’Adherència a la Dieta
Mediterrània (QADM), per la valoració dels hàbits alimentaris i el test URICA per la valoració de
l’estat emocional del pacient per afrontar el canvi d’hàbits alimentaris.
Anàlisis estadístic: S’avaluaran els factors determinants (glucèmia basal, glucèmia postprandial,
HbA1c, Test URICA i QADM); i es compararan els resultats de l’inici i del final de la intervenció,
mitjançant un anàlisis de regressió logística.
Resultats esperats: Els valors d’HbA1C, la glucèmia basal i la glucèmia postprandial tindran millors
resultats en el grup d’intervenció que en el grup control. A més, millorarà l’adherència a la dieta
mediterrània i la posició en l’escala motivacional. Per tant, en el grup d’intervenció hi haurà una
millorar en la resistència a la insulina i en el control de la malaltia.
Aplicabilitat: Els resultats de la investigació podran aportar millores per la prevenció de
complicacions de la Diabetis M. tipus 2, així com la disminució de la prevalença de les
complicacions de la malaltia i el millor control d’aquesta en pacients ja diagnosticats; a més de
generar noves estratègies nutricionals per l’abordatge del pacient amb Diabetis Mellitus tipus 2.
Amb els resultat obtinguts es podrà valorar l’aplicació i la implantació del programa d’intervenció
en alimentació i Diabetis tipus 2 en la població general en l’entorn comunitari; així mateix es
podran fer actualitzacions a les guies de pràctica clínica.
Rellevància: Aquest programa de caire educacional en alimentació i diabetis tipus 2 és de fàcil
aplicació en l’àmbit de l’Atenció Primària i comunitària, ja que forma part de la cartera de serveis
del Dietista-Nutricionista. No requereix de la prescripció de fàrmacs i, promou uns hàbits
d’alimentació i un estil de vida saludables, amb l’objectiu de prevenir i millorar les complicacions
de la malaltia.